Parduotuvių lentynose — dešimtys vandens rūšių: šaltinio, stalo, mineralinis, gydomasis mineralinis. Kuo jie iš tikrųjų skiriasi ir kada verta rinktis mineralinį vandenį?
Kas yra mineralinis vanduo?
Tikras natūralus mineralinis vanduo išgaunamas iš požeminių šaltinių ir pasižymi pastovia, natūralia mineralų sudėtimi, kuri nurodoma etiketėje. Pagal bendrą mineralizaciją vandenys skirstomi į:
- Mažos mineralizacijos (iki 500 mg/l) — tinka kasdieniam vartojimui be apribojimų;
- Vidutinės mineralizacijos (500–1500 mg/l) — geras mineralų šaltinis kasdienai;
- Didelės mineralizacijos ir gydomieji (per 1500 mg/l) — vartojami dozuotai, dažnai kurortologijoje.
Kokius mineralus gauname su vandeniu?
Dažniausiai — kalcį, magnį, kalį, natrį ir hidrokarbonatus. Mineralai iš vandens pasisavinami gerai, nes yra ištirpę jonų pavidalu — organizmui nereikia jų „išskaidyti“ kaip iš maisto.
Gydomieji mineraliniai vandenys — Sakartvelo tradicija
Kaukazo regionas nuo seno garsėja mineralinių vandenų šaltiniais — Boržomi, Nabeghlavi, Lugela. Kai kurie jų, pavyzdžiui, Lugela, išsiskiria itin didele natūralia kalcio koncentracija, todėl vartojami ne kaip gėrimas, o dozuojami mažais kiekiais — kaip natūralus mineralų šaltinis.
Į ką žiūrėti renkantis?
- Etiketę — ieškokite konkrečios mineralų sudėties (mg/l), o ne tik žodžio „mineralinis“;
- Natrio kiekį — esant padidėjusiam kraujospūdžiui rinkitės mažai natrio turintį vandenį;
- Mineralizacijos lygį — didelės mineralizacijos vandenų negerkite litrais: jie vartojami saikingai;
- Kilmę — natūralus šaltinio vanduo visada nurodo išgavimo vietą.
Atminkite: didelės mineralizacijos ir gydomieji vandenys nėra skirti nuolatiniam nedozuotam vartojimui. Dėl individualios dozės pasitarkite su gydytoju ar vaistininku.